TH   EN


สิงคโปร์จะยื่นขอให้ยูเนสโกขึ้นทะเบียนร้านอาหาร

บรรดาเชฟชาวมาเลเซียไม่พอใจที่สิงคโปร์จะยื่นขอให้ยูเนสโกขึ้นทะเบียนร้านอาหาร หาบเร่เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่ไม่สามารถจับต้องได้

 

ความพยายามของสิงคโปร์ในการที่จะขอให้องค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ หรือ ยูเนสโก ขึ้นทะเบียนร้านอาหารหาบเร่ หรือสตรีทฟู้ดเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่ไม่สามารถจับต้องได้นั้น ก็ทำให้เกิดความไม่พอใจในหมู่เชฟชาวมาเลเซีย
 
โดยนายเรดซัววัน อิสมาอิล หรือ เชฟวันที่เคยออกรายการอาหารของแอนโธนี บอร์เดน พิธีกรดังซีเอ็นเอ็นซึ่งฆ่าตัวตายเมื่อเดือนมิถุนายน กล่าวว่า เป็นเรื่องไร้สาระมาก เนื่องจากสิงคโปร์ไม่ใช่ประเทศเดียวที่มีร้านอาหารข้างทาง หรือ ที่เรียกว่าฮอกเกอร์ ในขณะที่นายอิสมาอิล อาหมัด เชฟชื่อดังชาวมาเลเซียอีกคน กล่าวว่า มาเลเซียควรจะยื่นขอมากกว่า เพราะเป็นสวรรค์แห่งสตรีทฟู้ดที่แม้แต่ชาวสิงคโปร์ก็ยังเดินทางมาชิม
 
ทั้งนี้นายกรัฐมนตรีลี เซียน ลุง ของสิงคโปร์ประกาศเมื่อสัปดาห์ก่อนว่า จะยื่นเรื่องขอให้ ฮอกเกอร์สิงคโปร์ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่ไม่สามารถจับต้องได้ เพราะเป็นเสมือนห้องรับประทานอาหารของชุมชน อันเป็นส่วนหนึ่งของอัตลักษณ์สิงคโปร์ โดยจะดำเนินการดังกล่าวในเดือนมีนาคมปีหน้า และจะทราบผลราวปี2563.

 

ที่มา : สำนักข่าวกรมประชาสัมพันธ์

31-08-2018